Rosenkålsuppe… mums

2 løg
15 g margarine
½ kg rosenkål
3 - 4 kartofler
1½ liter bouillon
½ tsk. timiansalt
peber

Tilbehør:
Flütes eller groft bröd

Løgene skæres i terninger og svitses i en gryde i margarinen. Rosenkålene skæres i halve, kartoflerne i små terninger. Rosenkål, kartofler, bouillon og timian tilsættes. Suppen koger 20 - 25 minutter, kartoflerne må gerne koge lidt ud, så de jævner suppen. Smages til med salt og peber.

Suppen er ret fyldig og kan serveres som en let middagsret med ost og frugt bagefter.