Mandags hygge på stranden

Jeg elsker at gå ved standen - uanset årstid, og både min datter og jeg kommer altid hjem med mange smukke sten i lommen. De bliver så fint anrettet i vindueskarmen gerne tre flade sten ovenpå hinanden med en rund på toppen.

Men de kan også males - med hobbylak og pensler kan de skønneste udtryk blive fremtryllet - om dine sten er sorte, hvide eller lyserøde... så kan de alle blive til skøn kunst til vinduet, haven - eller måske til servietterne så de ikke flyver væk.

En skøn dag på stranden behøver ikke slutte når man kommer hjem - den kan fortsætte i timer... og hvis du ser fire stablet ovenpå hinanden på stranden, ja så har vi helt sikkert været forbi hi hi 

Hvis du ikke har det helt store hobby-kit med på ferien, kan dine sten blive lige så fortryllende med blot en sort tus

Sommer i håret

Få sommer i håret mens vi venter på varmerne dage - med vores skønne blomster spænder. Alle blomster spænderne er håndlimet, så du stadigvæk har en blomst i håret - også når du kommer hjem fra arbejde eller en fortryllende fest med sus i skørterne. 

Du finder dem alle på webshoppen

Forlæng sommeren i håret

:-)

Uanset og din blomst sidder på spænde eller elastik - er de alle håndlimet, så du stadigvæk har en blomst i håret - også når du kommer hjem fra lun sensommer frokost eller en dans med sus i skørterne. 

Kig forbi Field's Designstore - her i weekenden hvor Phistermedister er at finde i butikken fra kl. 12.00 til 20.00

Jordbærtid

Det er fredag, det er sommer - det er tid til jordbær <3

Hvis ikke man før har smagt jordbær i salatsammenhænge - så gør dig selv den tjeneste, og prøv det. Det er ikke kun som desserter, snacks eller morgenmad jordbær gør sig fantastisk til. Men bestemt også i sommeraftenerne, til diverse grill-lækkerier.

(4 pers.)
Ca. 800 gr. Jordbær
1/2 ps hel baby spinat
1 rødløg
1 ps. pinjekerner

Dressing
1 kop olie
1/2 kop balsamico
1spsk vand.
1tsk. Sukker med top eller efter smag.
1 tsk soya sauce
1/2 tdk tabasco sauce eller lidt engelsk sauce kan også bruges.
Smages til med salt.

Fremgangsmåde
Spinaten skylles grundigt og hakkes groft. Pil løget og hak det i fine så tern, her er det lækrest finthakket. Skyl jordbær og skær toppen af, skær den i 4 stykker.
Rist pinjekernerne på en pande, til de er gyldne.
Miks din dressing sammen, og smag til med salt og sukker.
Hæld dressingen ud over din salat og server - velbekomme :-)

Rødkløver

Kløveren blomsterer i juni til september og tiltrækker bier og sommerfugle. Den vokser vildt i græs på enge, skrænter og langs vejkanter. Bladene har oftest tre blade, men hvis man er heldig, kan man finde en med firkløver - altså en kløver med fire blade. Firkløver er sjældne og bringer held hvis man finder en.

Jeg elsker kløver blomsterne, da de er super gode til at lave kranse med - et hyggeligt projekt når man holder hvil i vejkanten og bare nyder sommeren :-) 

Mælkebøtter

Når de smukke gule blomster er afblomsterede og de står som fine hvide bolde, er det fristende at hjælpe de små fine frø af sted med et lille pust. Husk det, når du ser en afblomstret mælkebøtte.

Men hvis det er i morfars græsplæne - skal du nok ikke gøre det hi hi fnis

Sommer og sød nektar

Den skønne syren blomsterer  juni. Syrenen er en løvfældende busk, hvor blomsterne er samlet i klaser. Hvad er det mon bierne er så glade for ? Smag selv - tag den lille blomst imellem læberne og sug. Så smager du den dejlige søde smag af honning.

Læg dig i græsset og kig på alle bierne, der flyver fra blomst til blomst og suger den skønne nektar - og måske du også ser en smuk sommerfugl komme flyvende - måske på eventyr ? :-) 

Skvalderkål

Skvalderkål er ikke velkommen i særlig mange haver, men de fine, nye skud smager rigtig godt. De kan plukkes hele sommeren igennem. Skvalderkål breder sig hurtigt og blomstrer med små hvide blomster i skærme i juni til august. Skyl skvalderkålen og læg den i køleskabet, så kan den holde sig et par dage. 

Boller med skvalderkål

Ingredienser

10 gr. gær

8 dl. lunkent vand

400 gr. fuldkornsmel

600 gr. hvedemel

50 gr. knækkede hvedekerner

5 spsk. tahin

3 spsk. sirup

1 spsk. salt

Læg hvedekernerne i blød i koldt vand i 1 time. Opløs gæren i det lunkne vand. Rør lidt mel, tahin, salt og sirup i. Tilsæt resten af melet samt hvedekerner. Rør dejen sammen. Lad dejen hæve køligt natten over. Del dejen i ca. 12 stykker, og form bollerne. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i 15 min. Læg skvalderkål over bollerne og pensl med lidt vand. Bag dem i 10 min ved 200 grader. 

Velbekommen :-)

Sommeren begynder

Weeeiiii så står der 1. juni i kalenderen.

De kommende tre måneder; juni, juli og august er de man efter kalenderen betragter som sommermånederne, sommeren starter altså den 1. juni.

Såkaldt astronomisk sommer skal vi dog vente lidt på; det sker først ved sommersolhverv den 21. juni og varer ved indtil efterårsjævndøgn i september. 

Men indtil da nyder vi den smukke himmel og varme sol - så udskift indholdet i dit klædeskab til hyggelige sommerkjoler og sandaler - det tyder nemlig på at vejrguderne har samme kalender som vi :-)

Spis jordbær - masser af jordbær, for det er noget at det sundeste og dejligste ved den danske sommer. Og børnene elsker dem og spiser som regel alle de jordbær de overhoved kan komme i nærheden af.