Opskrift - jordbærsalat

Hvis ikke man før har smagt jordbær i salatsammenhænge- så gør dig selv den tjeneste, og prøv det. Det er ikke kun som desserter, snacks eller morgenmad jordbær gør sig fantastisk til. Men bestemt også i sommeraftenerne, til diverse grill-lækkerier.

(4 pers.)
Ca. 800 gr. Jordbær
1/2 ps hel baby spinat
1 rødløg
1 ps. pinjekerner

Dressing
1 kop olie
1/2 kop balsamico
1spsk vand.
1tsk. Sukker med top eller efter smag.
1 tsk soya sauce
1/2 tdk tabasco sauce eller lidt engelsk sauce kan også bruges.
Smages til med salt.

Fremgangsmåde
Spinaten skylles grundigt og hakkes groft. Pil løget og hak det i fine så tern, her er det lækrest finthakket. Skyl jordbær og skær toppen af, skær den i 4 stykker.

Rist pinjekernerne på en pande, til de er gyldne.

Miks din dressing sammen, og smag til med salt og sukker.
Hæld dressingen ud over din salat og server - velbekomme

Opskrift - jordbær smoothie

En simpel smoothie baseret på jordbær er blandt de mest populære smoothies overhovedet. En jordbær smoothie kan drikkes på alle tider af dagen og er hurtig og let at lave. Om sommeren bør man unde sig selv at bruge friske, danske jordbær, men frosne jordbær er et udmærket alternativ resten af året.
Jordbær er blandt de sundeste frugter overhovedet med en stor mængde af antioxidanter. 

Jordbær smoothie med is

Ingredienser:
8-10 jordbær
Et par skefulde vaniljeis
En smule sukker (kan alt efter smag og behag undlades)
Knust is

Fremgangsmåde:
Blend jordbær, vaniljeis og knust is grundigt. Smag til med sukker og nyd denne klassiske smoothie afkølet i et glas.

Jordbær smoothie med yoghurt

Ingredienser:
8-10 jordbær
1½ dl yoghurt
Lidt mælk
Sukker efter behag
Knust is

Fremgangsmåde:
Alle ingredienser puttes i blenderen og der blendes grundigt. Man kan eventuelt bruge frossen yoghurt, hvis man ønsker et sundere alternativ med samme konsistens som den mere klassiske jordbær smoothie med vaniljeis.

Ekstra fedtfattig jordbær smoothie

Ingredienser:
8-10 jordbær
Kunstigt sødemiddel
Skummetmælksyoghurt
Knust is

Fremgangsmåde:
Bland alle ingredienserne i en blender og blend grundigt. Server med det samme i et glas.

Velbekomme

Opskrift - Jordbær Trifili

Jordbærrene strutter af sundhed - spis dem nu... til morgenmad, frokost og aften - mums.

Duften er umiskendelig. Når man går forbi grønthandlerens disk med jordbær, er ingen i tvivl. Det dufter sødt og rødt og giver minder om varme somre i morfars kolonihavehus, hvor jeg spiste dem direkte fra planten.

Jordbær Trifli

Kokoscreme 

1½ dl kokosmælk

2 spsk kokosmel

2 spsk sukker

3 spsk mælk

2 spsk maizena (strøgne)

2 æggeblommer

1 tsk revet citronskal

1 dl fløde

Fremgangsmåde:

Kokosmel, kokosmælk og sukker koges op i en gryde. 

Æggeblomme, mælk og maizena piskes sammen i en skål. Halvdelen af kokoscremen hældes over i æggeblandingen imens der piskes. Det hele røres sammen i gryden mens der piskes. Citronskal kommes i, og cremen koges lige igennem til den tykner. Sættes i køleskabet til den er helt kold.

Fløden piskes stiv og røres sammen med cremen lige inden trifllien samles i et glas.

Jordbærgrød til trifli: (laves lidt syrlig, da triflien ellers bliver for sød)

325 g jordbær

75 g sukker

1/4 dl vand

½ spsk maizena

Jordbær og sukker koges sammen i en gryde til ca halvdelen af jordbærerne er kogt ud. Maizena røres op med vand, og blandingen røres i jordbærene. Koges op et øjeblik. Sættes på køl.

100 g makroner smuldres i 5 dessertglas

10 tsk konc. hyldeblomst saft fordeles over makronerne (alternativ: portvin)

Jordbærgrøden fordeles over makronblandingen og kokoscremen fordeles over til sidst. Sættes i køleskabet mindst 1 time inden servering - velbekomme.

Phistermedisters sommermodel 2013

Så har de 3 skønne finalister i "Phistermedister Sommermodel 2013" konkurrence, været til photoshoot i Frederiksberg Have. Det var en dejlig dag, med godt vejr og glade børn.

Nu er det tid til den store afstemning. Hvem mener du skal være "Phistermedister Model 2013" Det er ikke et nemt valg, men den pige, der under deres billede får flest "synes godt om/likes" vinder titlen "Phistermedister Sommermodel 2013", samt en lækker sækkepude fra Phistermedister og et gavekort til et Fotoshoot hos Maiken Kestner Foto. 

Se de tre skønne finalister her >>

Tak til alle

som har besøgt vores stand på "Mit Hjem er Mit Slot" på Frederiksberg. Det er skønt, at gense kendte ansigter og Hønseringe ambassadører.  Samt møde nye ansigter - og nu byde velkommen til Phistermedisters nyhedsbrev og forunderlige univers.

Hvis du ikke fik smagt Yvonnes helt fantastiske markron kage på "Mit Hjem er Mit Slot" - så græd ikke... du kan nemlig finde den eventyrlige kage i vores arkiv :-) eller komme forbi i weekenden hvor vi er, at finde fra kl. 10.00 til 18.00 - og kagen kan nydes i den skønne have.

Yvonnes markron kage >>

Mit Hjem er Mit Slot

Så er det i dag at Mit hjem er mit Slot åbner på Frederiksberg. Og en dag med så eventyrlig smuk himmel og høj sol - kan det kun blive en fantastisk dag. Vi glæder os ekstra meget til åbningen i dag, da Fotograf Maiken Kestner skal fotografere vores 3 finale sommermodeller - weeeiii

Du finder Phistermedister på stand D110 foran Paradehuset - hvor vi er at finde fra i dag og til søndag den. 9. juni i tidsrummet 10.00 til 18.00 - ses vi ??

Mit Hjem er mit slot

Den 5. juni 2013 åbner udstillingen "Mit Hjem er Mit Slot" i Det Kongelige Danske Haveselskabs Have på Frederiksberg. Vi er igen at finde på stand D110 i dagene 5. til og med 9. juni kl. 10.00 - 18.00 - ses vi ?

Stemnings billeder fra "Mit Hjem er Mit Slot " 2012