Ranvitas super skønne speltboller
Spar dine lækre fingre for dej-klister. Det er bl.a. det, der gør disse boller både nemme og hurtige at lave! Denne opskrift er bageidiot-sikret og også til dig, der ikke har "tid til at bage".
Du skal bruge:
Groft speltmel
Vand
Øko gær (du kan også bruge alm. gær, men øko-gær giver bedre smag!)
evt. div kerner og nødder
+ bagepapir, en skål og en ske!
1. Hæld en halv liter koldt vand i en skål, opløs ca. 5 gram øko-gær, og hæld lidt groft speltmel i af gangen, indtil dejen hænger sammen, men stadig er klæg. Husk lidt salt. Evt. lidt kanel eller kardomme, hvis du lyster.
PS: Du skal IKKE ælte med hænderne, du skal kun røre dejen med en ske. Dejen SKAL være "slatten" og klæg. Det gir nemlig dejlige fugtige boller, i stedet for sådan nogle tørre klodser.
2. Sæt dejen direkte i køleskabet natten over med et fugtigt viskestykke over.
3. Næste morgen tænder du ovnen på 200 grader, og smider bollerne på en plade med bagepapir med en ske.
Spar dine lækre fingre for dej-klister. Det er bla. det, der gør disse boller både nemme og hurtige at lave!
4. Bag dem ca. 20 minutter, eller til de er færdige. (alt efter ovn)
PS: Bollerne blir ret flade, men det er meningen! Til gengæld er de lette og luftige og smager super godt. Og hvem har brug for at gabe over en 10 cm. høj brød-bolle? Ikke mig. Smid alle mulige gode sager i dejen; mandler, valnødder, solsikkekerner, græskarkerner, en kop müsli, hakkede dadler, birkesfrø - kun din smag og fantasi sætter grænser. Mums!
PPS: Denne opskrift er bageidiot-sikret og også til dig, der ikke har "tid til at bage".
Det tager ca. 5-7 minutter at røre dejen sammen og smide den på køl, og 4 minutter at smide dem på bagepladen (jeg har taget tid på mit stopur!) Og mens de bager i ovnen går du i bad, sætter håret, smører madpakker til børnene, eller hvad du nu ellers skal nå om morgenen.
velbekomme
Redbarnet - landsindsamling
søndag den 6 september
Hvor langt vil du gå for at redde et barn? Tag første skridt nu - meld dig som indsamler til Red Barnets landsindsamling søndag d. 6. september. Uddannelse er vejen ud af fattigdom, men 75 millioner af verdens børn går ikke i skole. Det kan du være med til at ændre. Hvis du samler ind i 3 timer til Red Barnets landsindsamling den 6. september – så er du gået langt. For det betyder, at vi kan sende 3 børn i skole i et år
Phistermedister teamet samler ind - måske vi ses ?
Helle Nordby Øztung sidder i bestyrelsen i vuggestuen Valhalla og er mor til Sophia på 2 år:
”Det betyder rigtig meget for mig, at Sophia og hendes vuggestuekammerater har fået 14 Blomster i glade farver.
Børnene bruger dem bl.a. til at træne deres balancegang og motorik ved at gå fra Blomst til Blomst. Derudover sidder børnene godt og rigtigt i hver sin sækkestol og lytter til historier eller synger
Se alle farver her >>
Det er fantastisk som vi har modtaget skønne og dejlige tegninger - tusinde tak for det. Det bliver en meget svær opgave, men vores 10 dommere skal nu finde de 10 vinderne.
Se alle de skønne tegninger her - måske du har din egen favorit ?
Den 7. september offentliggør vi de 10 vindere... weeeiiiii
En skøn dessert på en varm sommer dag og juli er stikkelsbær måned. Det er en gåde hvorfor der ikke er flere der laver grød. Det er nemt og kan laves dagen i forvejen, det smager godt og børn er vilde med det.
Vask og rens stikkelsbær for ender og stilke, hele familien kan være med det dette arbejde. Du kan bruge røde og grønne stikkelsbær. Kom stikkelsbærrene i en gryde og dæk næsten med vand. Kog under låg, til bærrene falder fra hinanden.
Blend grøden med en stavblender i gryden, men ikke for meget - da det ellers bliver til mos. Smag til med rørsukker og temmelig meget vaniljesukker.
Jævn med grødjævning eller kartoffelmel. Husk at komme kartoffelmel i vand og ryst inden at kommer jævningen i grøden.
Spis grøden når den er næsten kold med mælk, måske strøsukker. Dagen efter kan eventyrlige stikkelsbærkrylefytter laves eller server stikkelsbærgrøden med græsk yoghurt og en kvist citronmelisse.
Stikkelbærkrylefyt
Tag din stikkelbærgrød fra køleskabet og Pisk flødeskum meget stift i tilsvarende mængde. Lige dele grød og flødeskum vendes sammen og stil det derefter koldt.
Servér i portionsglas; læg 3-4 gode, knuste makroner pr. portion i bunden, og hæld den luftige, kolde frugtcreme over. Pynt evt. med nødder eller mandler.
Man kan for nemheds skyld også servere desserten i en skål. Bland makronerne i frugtcremen lige inden serveringen, så de ikke bliver bløde.
Stikkelsbærgrød og stikkelbærkrylefyt kan serveres til hverdag eller fest, skønne glas og pynt, er desserten ganske fortryllende - for hele familien.
velbekomme
Det modvirker stress at være kreativ eller have en kunstnerisk hobby. Sætter du tid af bare en gang om ugen til at fordybe dig i håndarbejde, maling, tegning eller fotografering, vil du have højere livskvalitet og opleve mindre stress. En amerikansk undersøgelse har vist, at pulsen falder betydeligt, når du f.eks. sidder med strikketøj... og sommerferien er en skøn tid til at hyggestrikke...
Vi takker Jorun Garn på Frederiksberg for at støtte vores projekt og takker af hjertet for alt det vidunderlige garn. Alt garn og strikkede klude er fortsat velkommen.
Tegnekonkurrencen går nu ind i sin sidste måned - og det er helt fantastisk som der bliver tegnet, specielt på Bondens marked på Gisselfeld kloster i weekenden den 20. og 21. juni - Dyrskuet den 27. og 28. juni på Brengtved hvor Lea også tryllede med ansigtsmaling mens der blev hygget i Phistermedister sækkestole. Vi takker for alle de super flotte tegninger. Det bliver svært for vores dommere, da alle er fortryllende, skønne og flotte.
Du kan nå at være med endnu - din tegning skal blot være modtaget inden den 7. august 2009.
