Konfekt toppe

150 g dadler
2 tsk. vanilje pulver
3 bægere pasteuriserede ægge hvider
50 g kokos mel
50 g hassel nødder
50 g mandler

Kog dadlerne med vanilje pulver i et par dl vand ca. 15. min til det bliver en fast grød. Blend evt. til en fin mos. Lad grøden afkøle.

Hak mandlerne helt fint til mel, og bland det med de groft hakkede nødder og kokosmel.

Pisk æggehviderne til de er helt hvide og vend forsigtigt mosen og nøddeblandingen i.

Kom hele blandingen i en sprøjtepose og sæt små toppe på bagepapir.

Bage toppene i ovnen til de er gyldne (ca.15 min.) ved 180 grader.

Lad toppene afkøle og dyp dem i chokolade og evt. lidt hakkede nødder.

Velbekomme :)