Blomsten i ny skøn farve

Ikke en jul uden at vores bestseller - Blomsten - trækker i en ny skøn farve. Denne jul er det en skøn ny æblegrøn. Og æbler hører jo julen til i mange former - f.eks. æbleskiver, på trods af navnet, indeholder æbleskiver i dag typisk ikke æbler - men i gamle dage gjorde de.

Har I tiden til det er det ganske hyggeligt at bage æbleskiverne selv og siden spise dem. Du får opskriften her:

Æbleskiver med æbler i

Ingredienser
2 æg
1 spsk. sukker
1/4 tsk. fint salt
1 tsk. revet citronskal
1/4 tsk. bagepulver
60 gr. mel
35 gr. kartoffelmel
2 ½ dl piskefløde
1 æble
smør stegning

Pisk æg og sukker skummende. Bland salt, citronskal, bagepulver og de to slags mel. Pisk det hele godt sammen til en jævn dej.

Pisk fløden og vend forsigtigt flødeskummen i dejen.

Skræl æblet og skær det i små terninger. Varm æbleskivepanden igennem. Kom lidt smeltet smør i hvert hul, og fyld hullerne 3/4 op med dej og læg et stykke æble i midten. Når dejen næsten er stivnet, vendes æbleskiverne med en strikkepind. Serveres med syltetøj, sigtet flormelis eller sukker... nam nam