Opskrift - grøntsagsbøffer

til ca. 15 grønsags bøffer skal du bruge

1 broccolistok

1 gulerod

½ squash

1 lille dåse majs

60 g groft speltmel

½ tsk. stødt spidskommen

Salt og peber

1 æg

Olivenolie og smør til at stege i

Sådan laver du sprøde grøntsagsbøffer:
Riv broccoli, gulerod og squash i tynde strimler med et groft rivejern, Kom grøntsagerne, majs og mel i en skål og rør det godt sammen, så melet bliver fordelt. Tilsæt salt, peber, spidskommen og rør rundt. Pisk ægget sammen med en gaffel og vend det i grøntsagsblandingen, så alle grøntsagerne bliver dækket. Steg grøntsagsfritterne i olivenolie og smør. Kan spises til alle kød retter - og med advocado creme på toppen… jeps så er det mums med mums


Velbekommen ;-)

Den skønne broccoli kan du købe på www.phistermedister.dk samt i Field's Designstore i 32x32 samt 18x24