lørdag den 20. marts 2010

Sommertid


Den sidste søndag i marts går vi over til sommertid, så vi udnytter de lyse timer om morgnen og på den måde gør dagene længere. Uret skal stilles en time frem - på samme måde som du sætter havemøblerne frem, når det bliver sommervejr.

Når sommeren ender, skal havemøblerne tilbage, og det gælder også uret - der skal stilles en time tilbage. Men nu skal vi først nyde en velfortjent sommer :)

søndag den 14. marts 2010

Blinis


I Rusland er blinis den mest anvendte ret til en af de største fester, Masljanitza, en fest til ære for vinterens afslutning der fejres i en hel uge med særlige regler; angreb med snebolde, invitation af venner og familie hvor blinis spises - en sød tradition som Phistermedister nu tager op.

Russiske pandekager - Blinis
350 g hvedemel
125 g boghvedemel
20 g gær
3 dl mælk
3 æg
50 g smør
1 spsk. olie
salt

Gæren røres i den lune mælk. Melet røres i til man har en tyk og jævn pandekage-dej. Dæk med et viskestykke og lad den stå et par timer et lunt sted. Derefter tilsættes æggeblommer — salt og olie. Æggehviderne piskes stive og røres forsigtig i dejen. Lad det stå en halv time.

Pandekagerne bages i en lille pande — max 12 cm. i diameter. (eller flere på en stor pande med forsigtighed) Eller på en Blinis-pande, hvis du har en sådan. De skal være tykke - en centimeter. Kan godt laves i forvejen og varmes op i oven ved 100 grader i et smurt fad

Server dem med creme fraiche med lidt hakket rødløg. Kaviar, stenbiderrogn og røget laks er også lækkert på en blinis. En skøn forret som også ungerne vil elske.

velbekomme :)


Har du en super skøn opskrift så send den gerne til os - så alle andre prinser og prinsesser og deres venner kan blive glade i maven.

søndag den 7. marts 2010

Nicolas klumme




Din hjælp gør det svært for dit barn

Sidst da jeg holdt foredrag, var der en journalist fra voresbørn.dk til stede. Hun var kommet som helt almindelig mor, og var blevet så inspireret eller så skræmt, at hun næste dag ringede til mig for at høre, om hun måtte interviewe mig til en artikel.

Den artikel gav hun den fængende overskrift, som jeg har valgt at bruge som overskrift for denne måneds klumme. Det viser sig siden, at artiklen har floreret i 24timer, eb.dk, dr.dk og endda på tryk i Søndagsavisen i visse regioner.

Det er jo fantastisk! Jo flere forældre jeg kan viderebringe mit budskab om, at børn kan selv, hvis de får lov, jo flere selvhjulpne, selvstændige børn kommer der ud af det. Hvis forældrene vælger at gøre noget, vel at mærke. Artiklen handler i bund og grund om følgende:

Vi er som forældre sjældent i tvivl, når vores barn gerne vil prøve noget selv. Det kan være at kravle op på en stol, selv tage strømper på osv. Desværre er vi lidt for ofte nødt til at tage over og "hjælpe" eller gøre det for barnet pga. tidsmangel eller lignende.

Når vi vælger at overse barnets signaler, giver vi faktisk udtryk for, at det her er barnet ikke dygtig nok til, og at det går meget hurtigere, hvis vi gør det. Og det gør vi gang på gang på gang...

Det er rigtig ærgerligt, for netop på det tidspunkt hvor barnet viser os, at det har lyst, er netop der, hvor det er rigtig motiveret og har sit fokus. Hvis vi kunne finde ud af at tage os tid på de rette tidspunkter, ville det gå rigtig stærkt for barnet at lære det nye.

Så mit råd denne gang er, når du opdager, at du er lige ved at hjælpe dit barn så find ud af

· om barnet har bedt om hjælp
· om du har tid til at lade barnet prøve selv
· hvad er det værste der kan ske, hvis du ikke tager over
· hvad det mon betyder for barnet, når det selv har klaret det

Det er ofte meget lidt, der skal til, for at et barn lærer, det som det sætter sig for.