Opskrift - kirsebær

Undskyld hr. - Må jeg byde Dem et kirsebær ?

Vores bedste "opskrift" med kirsebær på en søndag som denne er:
- Skyl kirsebærerne
- kom dem i en skål
- spis dem

Kan også bruges om pynt på et glas forfriskende lemonade 

De skønne kirsebær kan du købe på www.phistermedister.dk samt i Field's Designstore i 32x32 ( Limited edition og bliver ikke genoptrykt ).

Opskrift - æblekage

God gammeldaws æblekage

1 kg æbler i tern på max 1,5 x1,5 cm, skrællede uden kærnehus
75 g sukker
1 stang vanilje
2 dl vand

markroner
flødskum

Kom æbletern og vand i en stor gryde og kog det. Når æblerne er kogt let ud, tilsættes sukker, vaniljekorn som er taget ud af vaniljestangen og most med lidt sukker - for at de fine vanilje prikker skilles fra hinanden, plus den tomme vanilje stang - den kan stadigvæk give smag. Rør godt rundt og kog videre i kort tid til æblegrøden har den rette konsistens. Når æblegrøden er færdig fjernes vaniljestangen.

Kom lidt æblegrød i bunden af et glas, dernæst flødeskum og markroner - gentag dette til dit glas er smukt fyldt med god gammeldaws æblekage - mums

Æblekagen var et hit hos både børn og voksne - en fantastisk afslutning på 3 uger som gæstekok for de små munde

Det skønne æble kan du købe på www.phistermedister.dk samt i Field's Designstore i 32x32 og 18x24 cm.

Opskrift - banan pandekager

Søndags guf - banan pandekager

Til 14 stk. skal du bruge:
2 modne bananer
2 æg
1 dl Havregryn
lidt salt

Mos bananen og bland resten af ingredienserne sammen til en tyk grød. Brug evt. en stavblender.
Steg de små pandekager på en varm pande. Server bananpandekagerne med frisk frugt. Vi valgte i fredags at servere dem med danske jordbær - og de små smagsdommere gav dem 6 ud af 6 kokkehuer.

Og yes de smagte nam nam - velbekomme :-):-)

Den skønne banan kan du købe på www.phistermedister.dk samt i Field's Designstore i 32x32 og 18x24 cm.

Opskrift - rødebede chips

Rødbede chips
1 tsk. havsalt og peber
4 spsk. olivenolie
1 spsk. sennep
1 spsk. honning
400 gr rå rødbede

Skræl rødbederne - gerne med et par engangshandsker på og skær dem i tynde skiver. Bland olivenolie, sennep, honning, salt og peber i en skål. Når det har samlet sig kom det hele ned i en pose. Kom rødbedeskiverne i posen, luk den og ryst posen så alle rødbederne bliver dækket. Fordel rødbede stykkerne på bageplade beklædt med bagepapir, så de alle ligger enkeltvis. Bag dine rødbedechips i ovnen ved 200° C ( 180 gr. varmluft ) i ca. 20-30 min. til de er sprøde - vend dem undervejs.

Husk at lave rigeligt - de smager nemlig MUMS!!

Den skønne rødbede kan du købe på www.phistermedister.dk samt i Field's Designstore i 32x32 samt 18x24 cm.

Opskrift - grøntsagsbøffer

til ca. 15 grønsags bøffer skal du bruge

1 broccolistok

1 gulerod

½ squash

1 lille dåse majs

60 g groft speltmel

½ tsk. stødt spidskommen

Salt og peber

1 æg

Olivenolie og smør til at stege i

Sådan laver du sprøde grøntsagsbøffer:
Riv broccoli, gulerod og squash i tynde strimler med et groft rivejern, Kom grøntsagerne, majs og mel i en skål og rør det godt sammen, så melet bliver fordelt. Tilsæt salt, peber, spidskommen og rør rundt. Pisk ægget sammen med en gaffel og vend det i grøntsagsblandingen, så alle grøntsagerne bliver dækket. Steg grøntsagsfritterne i olivenolie og smør. Kan spises til alle kød retter - og med advocado creme på toppen… jeps så er det mums med mums


Velbekommen ;-)

Den skønne broccoli kan du købe på www.phistermedister.dk samt i Field's Designstore i 32x32 samt 18x24

Opskrift - avocado creme

I går legede vi med avocado til både frokost og aftensmad - en super skøn creme som tilbehør til grøntsagsbøffer. 

Den var en stor succes til aftensmaden med de 12-13 årige som gæster. Til frokost var avocado cremen oooookay ( læs: de var ikke just vilde med den ) i børnehaven - hvorimod vuggestuen de gufflede både grøntsagsbøffer og creme med største velbehag.

Du skal bruge:
1 avocado
2 spiseske græsk yoghurt
1 spsk citron
salt og peber

Giv den en tur i blenderen til det er en ensartet konsistens.

Velbekomme :-)

Den skønne Avocado kan du købe på www.phistermedister.dk samt i Field's Designstore i 32x32 ( Limited edition og bliver ikke genoptrykt ).

Sommer saft

I mandags flyttede et nyt medlem af familien ind på køkkenbordet - en saftpresser. Mums siger vi bare. Her har vi prøvet med et æble samt en gulerod og fortyndet med hyldeblomst saft. 

Har du en super juice som du vil dele med os ? For vi skal da bestemt have vores nye familiemedlem med på ferie 

Den skønne gulerod kan du købe på www.phistermedister.dk samt i Field's Designstore både i 32x32 samt 18x24 cm.